Velouté de courge & lentilles corail

Ingrédients : 
1 courge
250g de lentilles corail
Gingembre, curcuma et poivre
Option : 1 brique de lait de coco
Option : graine de courge et tournesol
Option : Bouillon de légumes

Préparation : 
Étape 1
Épluchez la courge et la coupez en petit morceau

Étape 2
Dans une casserole faire chauffez de l'eau pour les lentilles puis les faire cuire

Étape 3
Dans une marmite, ajoutez la courge et un fond d'eau + bouillon de légumes et faire cuire pendant 30 min à feu doux et couvert. Rajoutez de l'eau au fur et à mesure si besoin.

Étape 4
Une fois la courge cuite et les lentilles. Mixez le tout. Puis ajoutez le lait de coco et assaisonnez.